第64节
??温靖佾迅速从一个厨房白痴变成了二等小工。 ??牛油融化，切好的胡萝卜块和红薯块打底，简单翻炒几下，一层一层腌制好的肉块铺了上去。 ??温靖佾吞了吞口水。 ??这种食物烹制的过程原来也这么让人眼馋。尤其牛肉的香气煎炸着红薯的香气，配合着牛羊肉和鸡肉红白相间地铺在平底锅的样子，实在有种美不胜收的感觉。 ??或许有人觉得这么说实在是太夸张了，但是在此刻温靖佾的眼里，没有什么能比这个更吸引他的视线了。 ??看着蒸汽在渐渐爬了盖子遮住了视线，可很快的又凝成水珠快速滑落，并且发出了低低地呲呲声。陈砚手里开始快速搅动秘汁，直到粘稠的可以拉长，才算是满意地停下手，倒入到锅中，将食材覆盖住。 ??很快的，秘汁和食材混合起来的香气冒了出来。 ??温靖佾再次吞咽口水。这味道也太好闻了，透过玻璃盖子可以看到秘汁缓缓融化，融入到食材之中，在那秘汁中咕嘟咕嘟焖着。 ??这一定很好吃！很好吃！很好吃！ ??一定比他吃过的其他食物都好吃！ ??“怎么样？”陈砚问道。 ??“肯定很好吃……”温靖佾擦擦嘴角，这种随时都感觉口水留出来了的感觉实在是太可怕了。他感叹他一定会在这件事上留下黑历史。 ??“我是说制作的过程。”陈砚解释了一下。 ??“制作过程？没注意，反正我觉得我看着这些肉，口水都快下来了。”温靖佾摇摇头说道。 ??“这就对了。”陈砚点头。 ??谁让你看怎么做了，关键就是用食物给人以视觉的抨击，让人眼睛都无法从那一锅食物上移开，同时给食客带来饥饿的感觉。 ??从食物一放入锅里，对美食的期望值就开始了，看着食物下锅，当面烹饪这种等待，让期望值持续发酵，在食物入口的一瞬间达到最高。 ??现在温靖佾就是这种情况，普通的牛羊肉烹饪过程他根本就视若无睹，甚至会避开，但是这种直接冲击味觉的，他不但想看，还觉得移不开视线。 ??这或许就是秘汁焖锅独特的魅力所在。 ??外面温靖君早就从楼上下来了，不过他没和陈戈坐到一起，免得又弄一肚子气，而是朝着厨房这边瞄了一眼又一眼，最终忍不住起身。 ??刚刚推开厨房的门一股香气就传了过来，温靖君原本并不是很饿，但是此时却觉得饿得胃直疼，甚至还咕噜噜地叫了起来。 ??陈砚和温靖佾同时听到了声音，忍不住回过了头。 ??“大哥？”温靖佾回头就看到温靖君那已经褪了大部分青紫，嘴角已经结痂的那张脸。 ??尽管已经好多了，但是依然有点惨不忍睹。 ??主要是温靖君还挺爱护容貌的，每天都打理的干干净净的，冷不丁弄成这样，难免看不惯。 ??“做什么呢？” ??“好吃的。今晚可有口福了。” ??“成，那好。”温靖君已经有点忍不住了，捂着肚子出去了。 ??“我还没见我哥这样过呢。砚砚，你这手艺太厉害呢，居然能让我哥找到厨房来。”温靖佾嘿嘿一笑，“不过他和陈戈有什么矛盾啊，两人居然打成了这样。” ??温靖佾在他哥面前就是个当弟弟，哪怕温靖君对他不错，但是温靖君当哥哥的威仪十分大，温靖佾轻易是不敢过问这些事儿的，哪怕他想问哥哥的脸怎么回事儿，被呵斥了一句也就闭嘴了。 ??“都是误会。”这里面的事儿简直一言难尽，陈砚其实还想问问温靖君说的喜欢他是几个意思，明明是喜欢他的菜嘛，为什么要故意说这种话气他哥哥，要不能打成这样么。 ??好在，现在也算是解释清楚了。 ??“行了，开饭吧。”陈砚掀开锅盖翻炒几下，让人端了出去。 ??因为是试菜，陈砚尽量多做了几锅。 ??一锅鸡翅、一锅鲶鱼、一锅牛羊鸡肉的杂锅，还有一锅是大虾。 ??四种锅，四种不同的味道。 ??温靖君和陈戈都已经坐到了餐桌前等吃，看到一脸端上四个锅子，两人都露出了不解。 ??“直接用锅吃？” ??“只是四种味道，试吃一下。吃完了，我和你们商量件事。”陈砚说道。 ??温靖君和陈戈已经迫不及待地拿起筷子了，陈砚坐在陈戈身边，虽然温靖君用脸色抗议了半天，但是他现在脸上的颜色太多，没人看得懂他的脸色。 ??四个锅子同时掀开，热乎乎地蒸汽蒸腾起来，四个人齐齐身处筷子，夹起的食物却完全不一样。 ??温靖君面前是鲶鱼锅，鲶鱼本就刺少，这种秘汁焖烧的方式让鲶鱼肉十分的软嫩顺滑，这一块鱼肉入口的或许有些急，鱼肉竟然顺着嗓子眼就下去了。 ??温靖君喉咙动了一下，颇有些不好意思地看看众人，发现其他人都在吃自己的，才去夹了下一块。 ??不过这肉质实在太过幼滑，再加上特别的秘汁，实在好吃。 ??作者有话要说： 排版出问题了，修一下，让你们看的舒服点 ??我想要一个字…… ??来弥补我心灵的创伤…… ??我提示一下啊，张信哲的歌……《x就一个字》 ??☆、第81章 81.涮肉 ??81.涮肉 ??温靖君以前吃过陈砚做秘汁焖锅，不过他却没吃过鲶鱼锅, 没想到鲶鱼肉质这么好吃。 ??吃过了鲶鱼, 温靖君又去夹其他锅子里的食物, 虽然品种截然不同, 味道也各有千秋，但是却都一样的好吃。 ??其他人的感觉也差不多，大虾用的香辣味道的秘汁, 不但好吃，吃过还有股辣辣的后劲, 当时不觉得, 这一停下就知道辣味的厉害了。 ??鸡翅则是蜜糖味道, 虽然也是咸口，可吃到嘴里总有点酸酸甜甜的味道，开胃又好吃。 ??尤其每一块鸡翅上面都划开了口，秘汁可以随着这几道划口进入到内部, 从里到外都浸透了味道。秘汁渗透后，鸡翅的皮微带弹性, 因为鸡翅锅并没蔬菜垫底, 贴着锅底的那面反而带着一层不严重的焦脆，更加的美味好吃。 ??温靖佾最爱吃的就是杂锅了，牛肉粒、羊肉粒还有鸡腿肉, 每种的味道都不一样，被秘汁一焖各种有独特的味道，却又沾染了别的味道, 渗出的肉汁和秘汁混在一起，再配上那些被牛油和肉汁焖熟了胡萝卜和红薯，好吃的温靖佾都快抬不起头来了。 ??肉好吃也就算了，里面的胡萝卜和红薯居然也好吃！ ??温靖佾忿忿地想着。 ??这不是诚心要让他朝着肥胖的道路上自由放飞么！ ??三个人开始还只是试着吃菜，后来光吃菜已经不过瘾了，舀着里面的汤汁浇到米饭上，分分钟下去半碗。 ??“其实……这里面的汤汁可以浇上汤头烧开，继续涮肉的。” ??陈砚本来是想等到几个人吃的差不多了再说，厨房里都已经准备好了食材了。 ??没想到温靖佾手脚倒是麻利，不等他开口，就去厨房盛了几碗米饭，几人一分连汤汁都不肯放过。 ??这倒好，盘子里面连配菜都吃的干干净净的，也不用再涮肉了。 ??三人吃的肚子饱饱的，听到陈砚这么说，又是遗憾，又是眼馋，沉默了片刻，温靖佾开了口，“还能再做一锅么？吃完了正好涮肉！” ??其他两人虽然没吭声，可是那表情意思无疑是赞同的。 ??陈砚被六只眼睛盯着，只能起身又做了一锅杂锅。 ??这次几人吃的很慢很仔细，生怕把里面的东西吃的太秃了，陈砚又不能给他们加汤涮肉了。 ??小心翼翼地吃了一半，三个人齐齐看着陈砚，陈砚给几人端来了准备好的各种肉片和海鲜，又拿来电炉给锅子继续加热。 ??三头饿狼再次低头狂吃，看三个人你争我夺的样子，陈砚就想问一句，都是属反刍动物的么？有几个胃可以一直吃吃吃！ ??等到三人终于吃饱喝足，陈砚已经等得快睡了。 ??“吃完了？”陈砚揉揉眼睛，“那就过来坐吧。我有事和你们商量。” ??除了陈砚，其他三个人都摊在沙发上，不是他们没规矩，而是坐直了实在是太难受了，只有这样半躺半靠的才觉得舒服。 ??陈砚看看三个人，“这秘汁焖锅味道如何？” ??“我觉得我们三个人的肚子，已经能很好的说明这个问题了。”温靖君开口。 ??至于温靖佾，连说话都不愿意了，实在是撑得太难受了。 ??陈砚转头看向自家哥哥，要说还得是他们老陈家的人，就算是撑成这样，就算是摊到在沙发上，这姿势，这模样也比其他人好看。 ??陈砚忍不住又多看了几眼，被醋性大发的温靖君的咳嗽声搅乱。 ??“咳，那我说说我的计划。”陈砚找了两张白纸，“我之前想开个餐厅，但是我的计划是私房定制餐厅。” ??陈砚将私房定制这个概念给三个人讲了一下，除了本来就知道的温靖佾外，其余两人都很意外。 ??陈戈是好奇弟弟怎么会想到这么个点子的，如果是这样的话，有人订就做，没人订可以在家学习，他倒是可以接受。 ??而温靖君则隐晦地瞄了陈砚一眼。 ??这小子前世好像并没有搞过这种模式的餐厅啊，怎么想起弄这些了。 ??他哪里知道陈砚身上有个能用美味值创造金手指的系统，而他现在级别太低，除了那些亲手制作的菜肴外，其他人烹饪的菜肴根本就没法赚取哪怕一点的美味值。 ??再者，他现在的年纪不合适，既不适合招聘几个学徒培训后上岗，也不能自己大包大揽地全都干了。 ??原本他也是有那一帮美貌的弟子们打理餐厅的，现在却做不到。 ??所以开这样一个私房定制餐厅，也是迫不得已的，毕竟招聘来的厨师和他的厨艺差别太大的话根本行不通的。 ??可现在他不这么想了。焖锅这种操作方式，主要的秘密都在秘汁上呢，至于其他的操作，甚至可以采取半透明的处理模式。 ??可以透过玻璃窗让顾客看到配菜厨师的操作过程，也能通过面对面的烹饪方式，让顾客享受这种简约却不简单的美味。 ??陈砚手里的比在纸上写写画画的，将自己的全部构思都说了出来。 ??这种店铺最大的好处就是陈砚只需要调好秘汁，其他的都不需要他来操作，最大限度的发挥了他的作用。 ??陈砚的想法让三个人沉默了一下，温靖佾无所谓地第一个表示没为题。反正他就是去蹭吃蹭喝的，到底要怎么操作都无所谓。 ??温靖君自然也没意见，陈砚前世能把一家餐馆打造成餐饮集团，不管是烹饪技术还是商业潜能，他都是非常信任的。 ??何况陈砚就算赔了，后面还有他呢，他是陈砚永远的支持者。只要对方愿意回头看看他，给他个机会。 ??两个人表达了肯定，最后就只剩下陈戈一个人了，三个人的视线都集中到了陈戈脸上。 ??陈戈对这件事的反应很矛盾。 ??之前他回家的时候，杨慧就提过，陈砚越来越沉默，后来在家休息了几天后，心情才逐渐好起来，也活泼了一些。